Hähnchenunterschenkel rundherum mit dem Geflügelgewürz bestreichen und in dem Öl von allen Seiten circa 10 bis 12 Minuten scharf anbraten bis sie schön goldbraun gebraten sind. Kurz im Backofen bei 100 Grad warmhalten.
Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und würfeln. Beides in dem Bratfett 3 bis 5 Minuten anrösten.
Mit Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Tomaten halbieren, dazugeben und weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenunterschenkel aus dem Ofen holen, auf das Paprikagemüse legen, alles zusammen kurz aufkochen, mit Basilikum toppen und mit Baguette genießen.
