Hähnchenoberkeulen von beiden Seiten würzen. Mit der Hautseite nach oben in einen Bräter legen und bei 200 °C im Ofen circa 25 Minuten garen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Lauch putzen und auch in feine Ringe schneiden. Alles um die Hähnchenoberkeulen herum verteilen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
1 Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit dem Rosmarin zwischen den Hähnchenoberkeulen verteilen. Creme double mit Brühe, Weißwein und Saft einer Zitrone verrühren, angießen und alles zusammen weitere 20 Minuten goldbraun backen.
Zitronen-Hähnchen mit Lauch und Rosmarin anrichten und genießen. Dazu passt frisches Baguette.
