Zuerst das Putengeschnetzelte in dem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten und kurz zur Seite stellen.
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in dem Bratfett andünsten.
Alles mit Brühe, Schmand und Petersilie 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken.
Zum Schluss das Putengeschnetzelte unterheben, alles noch mal kurz aufkochen und genießen. Lecker!
