Putenschnitzel in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer plattieren. Putenschnitzel salzen und pfeffern und mit Parmesan bestreuen.
Putenschnitzel aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Putenröllchen auf ein Brettchen legen und auf Spieße stecken. Für die Marinade Öl, Senf und Honig mischen und mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken. Puten-Parmesanröllchen rundherum mit der Marinade bestreichen und bei 180 Grad circa 25 Minuten im Ofen garen. In der Zwischenzeit die Wedges nach Packungsangabe zubereiten.
Für den Dip Saure Sahne, Joghurt und Wildpreiselbeeren mischen und mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.
