Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
Dann Brühe, gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.
Als nächstes 400 g vom gerösteten Blumenkohl, Tahini, Baharat, Saft einer ½ Zitrone und 2 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.
Die Pasta garen.
Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und mit zwei Gabeln kleinzupfen.
Die Pasta mit Blumenkohl-Hummus mischen. Nach Belieben etwas Pastawasser dazugeben. Mit restlichem geröstetem Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit Pulled Chicken toppen.
Jetzt nur noch Sesam und gehackte Petersilie über Pulled Chicken Pasta geben und genießen.
