Die Süßkartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Pfefferminze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Beides miteinander vermengen und mit Zucker, Weißweinessig, Pflanzenöl, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Den Salat 10 Minuten ziehen lassen.
Den Joghurt mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenbrust der Länge nach in Streifen schneiden. Jeweils ein Stück Fleisch wellenförmig auf einen Holzspieß stecken und mit Salz, Cayenne-Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.
Die Putenspieße in einer heißen Grillpfanne mit etwas Öl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten.
Den Joghurt mit dem Süßkartoffelsalat in Gläser füllen und zusammen mit den Spießen servieren.
