Zuerst die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der Hälfte der Kräuter in 2 EL Öl anrösten.
Dann mit Weißwein ablöschen.
Jetzt die Orangen waschen und in Stücke schneiden und mit den Cranberrys, den Feigen sowie dem Zimt und der Brühe in der Pfanne aufkochen.
Das Hähnchen mit den restlichen Kräutern füllen und von außen salzen.
Dann das Hähnchen mit der Fruchtmischung in eine Auflaufform geben und rundherum mit einer Mischung aus Honig und 2 EL Öl bestreichen.
Anschließend das Orangen-Hähnchen bei 180 Grad circa 1 Stunde im Ofen garen. Dabei mehrmals mit der Honig-Öl-Mischung einpinseln. Nebenbei die Kartoffeln garen.
Zum Schluss das Orangen-Hähnchen mit den Kartoffeln zusammen anrichten und genießen!
