Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Zwiebeln im Ganzen 10 Minuten in Salzwasser kochen. Dann schälen, einen Deckel abschneiden und die inneren 3-4 Zwiebelschichten herausdrücken. Diese in einer Küchenmaschine fein pürieren und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Kräuter sowie Ketchup und Ei zum Zwiebel-Hackfleisch geben, alles gut vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln mit der Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform setzen. Das Olivenöl mit den Semmelbröseln mischen und auf die Füllung streuen. 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken und servieren.
